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    粽子的由来及制作方法

    发布时间: 2022-07-06    作者:admin
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    陕西乐虎体育app集团坐落于风景秀丽、地杰人灵的礼泉乐虎手机app工业园,占地68亩,总建筑面积约2.8万㎡,是一家集科研、生产、销售为一体的专业化的大型清真乐虎手机app集团公司。,公司主要生产经营月饼、馅料、休闲乐虎手机app、粽子、绿豆糕、汤圆、西点、冷冻饼等系列产品。拥有西北的月饼生产线,是西北地区大型专业化月饼生产基地之一。没有创新就不会有百年的企业,我们于2013年4月获得“一种酥皮月饼的制备方法”的..后,通过对加工工艺的大胆改革,采用物理冷冻保鲜,使得产品更新鲜,更健康,更安全,为烘培行业的发展开辟了一条崭新的道路,以下是小编对集团旗下产品之一陕西粽子悠久历史的来历介绍。


    粽子是端午节的节日乐虎手机app,世界各地的华人,无论是本地、中国、台湾、香港,还是海外的唐人街,都会按传统,在农历五月初五前准备各式粽子应节。

    但你知道吗,粽子的由来已久,汉代许慎的《说文解字》一书中,已有“粽子”的记载,是一种用芦叶裹米的乐虎手机app。

    不过,在古代,粽子可是称为角黍。

    明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了。

    因地区不同, 由材料以至粽叶, 都有着很大的差别,连“裹” 的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形, 作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

    而粽子的口味,也依地方的不同,而有差异,唐代时,长安街有许多粽子铺,有多种果仁馅。

    棕子的名称也经过很多变化,西晋周处《风土记》说,端午节用菰叶裹黍米栗枣,叫做筒粽,也叫角黍。明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。

    公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国.早的粽子--"筒粽"的由来。

    为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:"你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙.怕这两样东西。"于是,人们便以"菰叶裹黍",做成"角黍"。世代相传,逐渐发展为我国端午节乐虎手机app。

    清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:"四时花竟巧,九子粽争新。"九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为"粽子"谐音"中子",民间有吃了"粽子"能得儿子的风俗,故"九子粽"便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇:"裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重, 青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。"

    以上的这个小故事简单介绍了一下粽子的由来,那么广大顾客如果对陕西粽子及集团旗下的月饼、馅料、休闲乐虎手机app、绿豆糕、汤圆、西点、冷冻饼等系列产品有任何需求,可以随时咨询联系陕西乐虎体育app乐虎手机app集团有限公司,我们将根据您的需求,为您提供全方位的定制服务。